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Andre Schroeder verarbeitet und veredelt ausschliesslich Tiere die er von benachbarten Höfen bezieht.
Ob Cherolais- und Lemousin-Rinder aus Schleswig Holstein vom Hof Fernwisch, Ziegen vom Hof Ziegenland aus Jübek, oder die Damhirsche vom Gut Hirschaue in Birkenholz/Brandenburg. Alles wird bei Andre Schroeder mit Liebe verarbeitet, verpackt und in fast alle Hamburger Bioläden geliefert.
Die Suppen werden übrigens von seiner Mutter gemacht. Ganz so wie man sich das vorstellt.
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